Η υψηλή περιεκτικότητα, της φράουλας, σε βιταμίνη C, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει τον οργανισμό από τις διάφορες λοιμώξεις και τους επίδοξους εισβολείς. Ένα ποτήρι φράουλες, περιέχει το 100% της ημερήσιας προτεινόμενης δόσης της βιταμίνης C.